bayarea: Seafoods

05/23/2006

Horatio's

サンフランシスコの対岸、Oaklnad の隣町San Leandroには小さなマリーナがあって地元の人たちが家族イベントなどがあるときにでかけるメキシカン料理とシーフードレストランの大御所２軒がある


以前、この近くの人に "Horatio's" に連れて行ってやると言われて「そこは何料理ですか？」と尋ねたら「Horatio'sを知らないとは！少しは外食した方がいいよ」と指南され　それではと一緒に出かけた場所　出てくるものはフィッシャマンズワーフで供される観光料理のようなアメリカンシーフード価格もサンフランシスコ相場

<5 spice calamari w/ jalapeno and plum sauce>

その時はこんな辺鄙な場所での店内の盛況ぶりにビックリ

<Garlic chili herbs clam>

<Asiago-Almond crusted scallop>

今回のビックリはスペシャルにHalibut's Cheek Meat に衣をつけて揚げたものがあった事　本当に頬肉の部分なのか聞いて見たら本当にそうらしい Halibut といえばオヒョウだろうからその頬肉はさぞデカイのだろうと思っていたら手の平サイズのものが３個

感触も頬肉らしい　珍しい物食べたSan Leandroの夜

Horatio's

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07/18/2005

BluePointe Raw Bar Bistro Lounge

あたらしいということで、足を向けるLocal とちょっとHip そうな入り口効果、又は裏路地にならぶテーブルに惹かれたかでやってくるツーリスト

Alley Salmon Tartare

　　ちょっと使えそうな雰囲気だけど

　何を食べたかあまり残らない感じ

　"Gary Danko" に迫る支払いは "tourist trap" にもなりうる

Wood oven Herb Infused Whole Trout

仕事の帰り、Smoked salmon Pizza 程度でチョイ飲みが適宜

239 Kearny St San Francisco http://www.blupointesf.com/

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06/14/2005

Cafe Maritime

"Swan Oyster Depot" の潔い早仕舞　なかなかいいタイミング訪れることが出来ない　日の長くなった今、公園などでもう少ししてからなど思っていたらあっという間

"Swan" が閉まる頃開店する "Maritime"

Sea Food Platter

Dangeness Crab salada もDampling もこのボリュームで under $8 、廉価なタイ料理やベトナム店でさえ最近の一品はこの辺りzの価格帯ということを考えれば頑張り



ちょっと頑張りすぎてオープン時の頃のシンプル＝Maritime の薄れが憂い


街自慢になりつつあるLobster roll バランスしながら端から少しづつカジり

2417 Lombard St San Francisco (415) 885-2530

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06/12/2005

Copper River King Salmon

魚の旬ということに関して米国ではあまり言われる事はないが、5月の中旬～６月の終わりにかけての "Copper River Salmon" においては格別に語られる

アラスカを流れるCopper Riverに生を受けた鮭達はその氷冷で長い急流にもまれる命運から脂肪付きのよい強靭な魚に育つらしい

<砂擦部分をレモンとケッパーで>　 <添えも控え目>

そのシーズンは２１日間～１ヶ月と短い饗宴　

今日で何日目になるのか判らないがこのサーモンが長い旅の終焉を迎える頃　夏の本格　　　　

今週末のベイエリアはすごい陽光

Strizzis.com

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05/20/2005

The Old Clam House

ギリギリサンフランシスコの市内という不便なロケーションながら、実はフリーウエイからのアクセスはよく１度行けばちょっと高速を降りてすぐな気軽

<店内の調度はオープン時からサバイブしている物も>

サンフランシスコで一番古いレストランであるが、その由の脚光はまったくない　実はここに足繁くな人はその歴史に関係なく今のここの料理が好きで通ってくる

<ここのSteamed Clam は巨大で喰いごたえ　２人で１つで十分　たまにCravingする>

アメリカンシーフード、実はフィッシャマンズワーフで出される料理より、この市内で海から一番遠い所にあるこのレストランで出される物の方が、しっかりしているかも

　　　<親指よりデカくてプリッ>

レシピごと売り買いされるこの店の現オーナー　実はハイテクVCで、薄暗い店内で次世代○○の投資案件など吟味

　実は、、、、　ステーキサンドもどっしり

299 Bayshore Blvd San Francisco (415) 826-4880

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12/27/2004

Ernie's

クリスマスが終わってもレストランなどにある飾り付け等は残ったまま　今週の数日間、年明けまでに徐々に消えていく

その名残がのこるビンテージなアメリカンシーフド店で牡蠣フライ　「パンはいらない」と言ったらライスが付いてきて、まるで牡蠣フライ定食

古くから街の人が通う店の華美な物、新しい物を排した連続と何なんでもきっちり出してくる普遍なところは心地いい

　　　　　懐　グラス　　　　　　　いくつになっても大盛りシーフードコンビフライ

13775 E.14th San Leandro (510)357-2246

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12/22/2004

Pearl Oyster Bar

先日 "Olivet" から出た所、前方にブルーの灯り洩れる新しいバー　Oyster Bar と書いてあったので色々食べれるのかと昨晩寄ってみた

ドアを開けると店内はほぼ満員　カウンターしか空いてない混雑

メニューはオイスター、貝類、ロブスターなどのシーフードの定番と10品目程度のメインディシュは和食の智を随所に折込むメニュー　

　　　　　　　<サラダ>　 <ハーフロブスター>

　　　　　2個づつ全種盛

バー中央には日本酒が数種　鎮座

<Anchor Steam を>

見覚えあるバーテンの男性は"Aqua" のカウンターにいたらしく　ここのキッチンシェフも"Aqua"オープン当初のオリジナルメンバー　"Restaurant Michael Mina" のMichael や"Tartare" のGeorge Morrone と一緒に仕事をしていた1人との事と説明してくれる　

上記　両店とも今年は予約が取れそうにない位人気処　ここのセッティングはバーということで一種違えど、これからEast Bay のライジングスターという事になるか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<最近は箸がみんな普通に上手くなりました>

黒鱈の味噌漬＆ポートベーロのフライ、柿がアクセントに入ったサラダ風つまみ