アジアンフードラバーならば必ず訪れるといわれるラスベガスのタイレストラン ベイエリアでは食べれなさそうな物をオーダーしてみようというラインナップで食事してみた、
スタートはウェイターの人の勧めもあったココナッツべースのチョイ辛海鮮スープ、
タイの茄子をとビーフステーキの薄切り炒め タイの茄子は小ぶりでちょっとキュウリっぽい
日本のレバニラみたいなものでしょうか、牛肝の香草炒めライムジュース仕立て 一見タイ茄子の料理と似てますが、まったくフレイバーのちがった組み立て、
ひとつくらいはカレーをということで kang ka noon というヤング jack fruit の芯とナマズの身を使った一皿 カルフォルニアのアーティチョークに似た食感のジャックフルーツの噛み応えを楽しむんだそうです
ホテルに戻ってもちょっと口内に残るヒリヒリ余韻
ホテルが立ち並ぶラスベガスのメインストリップ、食べることに関してはここ十数年でけっこうな有名店が店舗をあけるようになってきたけど、華やかさとは裏腹にというような経験ばかりさせられ、カジノですった以上の支払いもやってくるので今回はホテル街から車で５分程度のチャイナタウンに出かけてみた
数多い中華のお店に紛れてベトナム、タイ、韓国といったレストランがちらちらと目に付く中、日系のレストランが数店入る小さなモールにあるお鮨屋さんで夕食、
砂漠の中でこんな感じの夕餉をたべて明瞭会計、
となりにあるジャパンニーズイタリアンもその先のラーメン屋さんも旨いんですよと板前さんに聞いたので
<長崎> <カタリナ>
この後、そのまた先にあるという最近開いた居酒屋さんでちょっと飲んでからラーメンいっちゃいますかね、、、
名を冠するってことは意気込みって取れるんですけど
フレンチ等の他のジャンルもラスベガスではちょっと違ったニュアンスがあるようです
ベイエリアの郊外にあるお店的なネタ揃え わさびも粉だし 醤油にいっぱい溶いてペーストにしちゃおう
お支払いは郊外のような感覚でないところがブラックジャックで最後のチップがあちら側にいっちゃうのを見送るような寂寞感
昔は食べ放題がメインの食事の場だったラスベガスでは負けちゃっても腹いっぱいにはさせてやるからなとか、部屋は安くしとくからとか、予約もなしにray charles にすっと会えたりというような隙間があったような、、
今は色々なサービスが充実してきたけれどホテルもショーも食事も、どこにいってもギャンブル前にスッテンテンにさせられちゃうぞ
この後に見た Le Rave スゴイ スゴイ 食事と足して２で割れば満足でしょ？って事かな
アメリカの人はほとんどがカジノ食と言えば"コレッ" っていうと思うし、おそらく滞在中1度ならず複数回は訪れるのではないか
<最近の工夫サラダですね>
難点は普通のレストランのようにすんなり座れるのかと出かけると長い時には空腹を抱えたまま ３－４０分は待たなければならない事 
人に聞けば MIrage, Bellagio, Paris, とお勧めは分かれますが 今回Wynn を試してみてParis がいいかなと
<肉場はなくてはならない最重要ポイント>
中華っていえばこんなものでＳＵＳＨＩ－っていえばこんなもんです
小丼のＰｈｏとかパスタとか パスタの種類は増えたのですが味の方はここ10年進歩しません
一口ずつ
デザートは別腹っていいますが、言葉通り、独立セクション
お菓子の家の話を思い出しますね
全工程の中でアイスクリームが一番旨いかな
冬なんで閑散としてますが、泳げます
ちょっと健康的に時間を進めてたのに前方のプールサイドにはカジノテーブルがある
そんなとこでやって勝つわけないと思うんですけど ワーッと歓声が聞こえてきたりすると気になりますね
手堅くお昼にした方が懸命
The only Vietnamese cuisine on the Strip っていうのが売り ホテル前の大きなネオン掲示板でショーのコマーシャルの合間にPho ～って文字が浮かんだりするのですごく気になる 
Show の後に Pho 
実際に行ってみると入れ込みようの割にはコーヒーショップとの並列で所作なさげだ ラスベガス的な感化はメニューにrare beef と書いてあるのにwell done でやってくる牛フォーだ
とっいうことで鶏が無難
週末はなんと３am迄やってる 大負けして疲れた深夜、パスタラミサンドなんて雰囲気じゃない、なにか暖かいスープ クラムチャ、、 イャイャ違う そんな時うれしですね Bellagio Noodles と並んでまぁそんなに腹立たない物件
MGM 以前のラスベガスって食不毛だった MGMには成熟したステーキが食べれる場所ができたけど、いっしょにメニュー出てた "キングクラブの足" 同様不発
次にやってきた Bellagio内の picasso, Le Cirque 一流風だったのは最初の数年だったような気がする
この世の中の最高が集まるって謳うけど、、
サンフランシスコからも出店は多い ここに進出したばかりに本店の足元が覚束なくなったMichael Mina に fleur de lys 
Joel Robuchon もあるし、ここMIX は Alain Ducasseだ
シェフ界スゴロクのアガリってなんだ
ひところ極めた人達がためらいなく本来の物とは違った物を供せる場 「細かい事に気をかけるな」っていうのはファイナルゴールを決める為の重要な標か
ものには何だって価格があるらしいし、ラスベガスはその適正価格を探らせたら 魂にでさえ値札を付けるってことも瞬時にやってのけるのだろうし
先日 Gary Danko`氏がなぜラスベガス店の誘いを断ったのかって記事をみたけど 「遠いから目が届かない」的なことを話していた
Alain Ducasse のClassic BABA AU RHUM MONTECARLO STYLE
モンテカルロは確かに遠い
Las Vegas 、Sin city 言い得て妙
Mix in Las Vegas
パリで過ごす週末
って嘘がまかり通りそうな砂漠の真ん中
へんな時間に着いたので閑散とした中、軽く午餐 
蜃気楼のような場所なんですけど 世の中のありとあらゆる事象に人生賭けたりする事だってできる 昔の童話にあった "こうしてやる代わりに こーなっちゃたらお前の命もらうぞ" みたいな悪魔との取引
大統領選のオッズも電光掲示板から流れ出るただの数値データ
この国の行方ってどんな確立なんだろう
<今後のラスベガス>
５分５分って勝ち目ありそうですよね この世界では負けの確立高しって意味らしいです
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Recent Comments