普通にお礼を言ってしまいましたけど 後から聞くと直販は Big Island でしかしていない代物らしく （通販はできるみたい） 店までコナから車で２時間はかかるらしい ということは飛び上がってハグして全身で感謝表現をする級の土産だったのか、、とちょっとオロオロ 
そんな事とはツユとも知らず、テレビ見ながらバリボリ食ってしまった
フツーのクッキーのように思えたのですが、、
今朝のNBCモーニングショーからヘタクソなHeart of Glassが聴こえてくるので何事？と思いスクリーンを見にいったらご本人が歌ってました
耳も口もあてになりません
ホテルの朝食嬉々は豊富なジャム、クリーム シロップ
朝から色々なジャムをならべてタップリ浸るなどということはあまりしないので、贅沢気分
Popover & Jam Jam Jam
<熱帯は目覚め爽やか> Guava とバター
<小さなマカデミアンナッツパンケーキにホイップクリームとマンゴのチャツネ>
沸騰寸前に熱いバーモントメープルシロップをワッフルの角い窪みに流し込んで沁み込みをしばし、、、、 マーマレードバターと一緒に掴んで
アメリカ人も食卓で
「あーアメリカ人に生まれてよかった」って言ってると思う、
@ Halekulani
Recipes from our "House Befitting heaven" to yours
Halekulan's popover (24 pieces)
Ingredients:
8cups Flour, 2 quarts Milk, 4t Salt, 24eggs
Method:
Combaine milk & eggs. Beat! Add sifted flour & salt to mixture. Beat in slowly
pour into hot oild muffin pans. bake in oven at 450 degrees for appx 45 minutes
ハワイの和食シーンが変ったと感じたのは この Imanas あたりからのような
<開店直後の静けさ>
初めていったオアフは"柳"や"船場"といったような場所を紹介されたりするのが主流で それがどういうものか想像ないが、"裕次郎のハワイ" 旧時代をまたぐ空間 人によっては「よき時代」のといった風であったと思う
<オープン時からある小海老のから揚げ>
日本からの観光であれだけ大挙して押し寄せてくる来る割には町の変化の刻はゆっくり刻まれ、相変わらずのハワイはそこかしこ
soft shell crab 巻と 鮭皮 巻 ミル貝 刺
少しずつの変化は在住の人達にも受け入れられながら着実に定着していっている 店内、観光で訪れる人と地元グループとの混同が程よい店はいい感じな所が多い気がする
串カツ カリカリチキン
今回も新しくオープンした "Momomo" に電話したが「まったく予約に空きがありませーん」
ゆっくりだけど またひとつの楔
2626 S King St Honolulu (808) 941-2626
霧吹きのような雨の中、"Dole Plantation" に 
Green / yellow
小さなミストに覆われる緑濃い木々は香り放ち晴れの日とはまた違った趣
今はあちこちから笑い声聞こえるプランテーションだがその土壌は様々な歴史の事象を地中深くに秘めるからか、哀し目オーラ
<ミルクを使わないらしいパイナップルソフトはアッサリ>
庭先にマウイのマンゴをカットして販売しているが、切り方上手プラス、その熟れと色香に呆
色々な香辛料でも食べるハワイ果物 塩も
果汁わきたつ表面にパウダーはまとわり付き
64-1550 Kamehameha Highway, Wahiawa (808) 621-8408 WEB
ワイキキは穏やかなイメージがあるが、波が高く激しくなる時刻がある 早い朝であったり 午後4時頃であったり
早朝、ビーチを歩き東の端で戯れる 昼前に砂のついた足のまま Ｔシャツに濡れた海パンで
ついてくる2つ卵はサニーサイドアップ 何も言わなければ とろける生熟が標準卵
地元の人がひっきりなし
今日はご飯がちょっと柔らかいですけど 空腹にまさるなんとか 
<上にかぶさってるんですね＞
ホテルスタッフ数人と話していたらロコモコの話になり「"Rainbow" のが好き」というコメントを複数聞いたけど よそ者的には午前メニューの焼き飯w/Two Egg が好き
カップ入り Loco Moco 涙なしには、、
3308 Kanaina Ave. Honolulu (808) 737-0177
ジリジリと太陽
ひっそりの住宅街 照り返しに静けさが反射する
あえてこの窓からオーダーしたい
練乳＆アズキと白玉やプリンが上にのったカスタードボール等色々あるが、回を重ねるごとにシンプルに
ポンッと現われる Golden Rules
海水漬けの後、水を飲むと井戸水のように感じる事がある Waiola の氷は粉雪のように口内で Cool Hawaiian breeze
侮れない美味さ
あの日もこんな青い空
2135 Waiola St Honolulu (808) 949-2269
ワイキキ周辺にはラーメン店が多く、結構古くからやっている店もある。
海に浸かっては食べたり飲んだりという生活を続けると胃がもたれて ちょっと、飲んだ後、ラーメンのような物で〆たいと思ってもあの "まんま"ラーメンではちょっと重い
もたれた日がやってきたきたので、前からこんな時どーかと考えていた 「幸の鳥」
<プラッスティックの箱の中で中で焼かれている 燻されて大変そう>
焼き鳥屋さんの鳥ガラスープラーメン
すっきり底まで透き通るスープはグツグツしてない 藻塩、琥珀色程度までの醤油 うずら卵 麺が半分でもいいスープ主役な "ラーメン"
食欲増進 元気になって一串、二串よけいに
塩 甘ったるくなくて
<スープのみもあるが、ごま油入り ラーメンスープの方があっさりしていて良>
2626 S. King St #1 Honolulu (808) 941-7255
午前4時 オアフ島の大物水揚げ地となる港に
既に埠頭に停泊したボートからは鬢長マグロが次々と陸揚げされる
手鍵を手にする現地の担い手はコニシキのような大型の人が多い、
<鮪よりデカイ> 尾の身の披露
セリ場に入ると
「そこに立つな！」
「あっちから回って」
「長靴はかずに入ってくるな！」
「俺のがあそこにあるから履けよ」
ぶっきらぼうであるけれど 冷たいわけじゃない 
カジキ
日本の市場と同じ阿吽がある
午前5時過ぎ、皆がゾロゾロと庫内から出て行く 「Hungry?」としゃくられた顎のその先にはトラック食堂がいつの間にか駐車している
ふっと笑顔が 空気が緩むひと時 何も食べてないからグゥーっとくる
魚の匂い 暖かい埠頭の風 オレンジ色のライトの下、駐車場のコンクリートの上にすわって喰らう
溶け込んだ黄身の"マロヤカ"がわかる優しい味のカレー 焦げ目のない卵焼き 中華ソーセージ
仕事師のかっこむ物には洋の東西問わずに共通するスタイルがある 何がどうと聞かれても困るが
ちょっと可笑しく
「What's so funny ?」
何がどうと聞かれても、、、
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