bayarea: Chocolate

askinosie

久しぶりの板チョコ、　メキシコ Socomusco というところのカカオ　アメリカに工場があるみたい

表は通常の板も裏面にカカオの破片がビッシリついてカリカリ香ばしい

管理番号がついていてweb でトラックできるようになってる　これは１０月の終わり頃出荷されたらしい　ハロウィーンの時期、

もうクリスマス　あっという間
　
9/22/2008 Cocoa liquor, sugar, and cocoa butter were mixed to make chocolate.
10/21/2008 Your product was packaged by hand.

askinosie

12/17/2008 in Chocolate | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

Chocolatier Blue　　

最近はどこも世界最高のチョコを使って～というふれ込みなのでどれがどれだかはっきりしないのですが、ここもサイトを見るとまたこだわり素材路線のよう

グレープフルーツとレモンと柑橘系のゼリー　手頃なので１つ


「これは柚子です」っていうのに一番気を引かれて　後は palet d’or

こういうところのホットチョコはまず外れないんだけど　最近の春陽気では口にするのはまだまだ先の事

Chocolatier Blue

10/24/2008 in Chocolate | Permalink | Comments (3) | TrackBack (0)

SCHOGGI

歩行者のバイパス路としてマーケットストリートとミッションストリートをつなぐ新しい小道 Yerba Buena Lane もほとんどの人が相変わらず４th St を使うので閑散として何の為に作られたのかわからない状態だったけど最近はこの通りに面するお店の開店も少しずつ始まり、歩いてもいいかなと思えるようになってきた

今年の初め辺りから目にとまってたSCHOGGI チョコにやっとたどり着く　新しい場所をみかけても路駐の可能性ゼロの場所、結局３ヶ月近くも素通りしてた　近日、ワインショップとインド料理の店もオープンするのだけど両方訪れるのに１年くらいかかるかも

　　　<今日からYerba Buena で一般公開のJewish Modern Art 展>

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新旧重なる空間
Bourbon vanilla に Rose water

"It's the cream" と気負うSCHOGGI のチョコ　ミルク度高い物を買ってみた

散歩の寄り道にフッと立ち寄るなら美味しいだろうけど、わざわざ駐車場代を払ってとなると　うーん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

SCHOGGI

06/08/2008 in Chocolate | Permalink | Comments (2) | TrackBack (0)

Christopher Elbow 　

Shop が開きました

Hot Choco どーでしょうか　近くのBlue Bottle かUnion St の Cocoa Bellaか　まだ寒いうちに比べとく？

401 Hayes St San Francisco

Christopher Elbow

02/22/2008 in Chocolate | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

Cosmic Chocolate

Dona Tomas の裏手にひっそりあるチョコ工房

Dona Tomas の中庭で夕食を取ると工房の窓際に半裸のマネキンがたてかけてあったりして、閉まっているのにまるで誰かがいるようなちょっと不気味なチョコ屋だけど売ってる作品はポップアート

<この房になかにはハチミツがつまってます>

champagne strawberry

フレイバーも面白いものが色々あって実はとてもハイエンドな作り

さり気にわたされてもどんなメッセージが込められてるのか深意は不明な不思議チョコ

Cosmic Chocolate