bayarea

Poached Egg & toast

現地の風景に写る写真の服装を見て旅先の服を用意したりするけど、サンフランシスコはあてになりません

サラダのネタを仕入れに　　　　　最近良いとこ取りのサラダ菜が売られている

　　　　　　　　　　　　以前は落ち葉集めのような感じだったが最近は精鋭だ

サラダってシャキシャキの気分で食べる旨さが３割だと思うので割高だけどその分奮発

先週 Blue Bottle のシェフが気合いれて卵を湯煎してた　＜その人の昼飯なんですけどね＞　

じーっと卵見つめて　今だ！って時に引き上げる　情熱卵なんです

「それ　一つ」って頼んだら　「今日は都合によりおしまい」

　「、、、、、、、、、、、、、、、、」


               Eat well Farm's Poached Eggs Served Atop Thick Acme Toast

そんなワケでカムバック

with Procuitto di Parma white wine cream Sauce cave-aged Swiss Gruyere Shaving っていう豪華版もあったけどサラダを奮発分節約

         simple pleasure　　　　　　　　　　　　　　　　　ラテの覚醒


     alley, gale, trace on fragrance

Summer Brioche

Heirloom Tomato って人気だけど、この小さいのがトマト界ではいちばん主張強いのではないか

プッチッと酸味

Nectarine strip

寒い夏日が続くと書くと　羨ましいと返信が返ってくる　

入れてもらった袋の口から覗き見　　　　　　　ガマンできずに一口

　　　　　　　　　　　　　　　　　　極薄でサクリ　バターの風味がコーヒーに融けあって

香り凝縮のフルーツのレイヤーが延々と

寒い夏朝、仕事に行きたくなくなる１枚

Petite Patisserie

Tartine Bakery

朝っぱらから冷たい空気の街中は灰色、１８ｔｈに抜ける小道を歩いてたら前を行く子のバックパックの中に週末の新聞　灰色な朝にカラフルな装いというのは映るなー


灰色の朝っていうのはなんかこう賑やかな所で景気つけたい気分で、いつもなら消沈する長い列にも並んでみるかっていう心持　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人ごみとザワザワに安堵

何を食べるか決まらないうちにレジにどんどん近づいていく中、溶けたチーズのような物がトローーンと流れるクロワッサンが大量にオーブントレーにのって出てきたので即決

外に座る人は少なかったので取り合えず外テーブルでガブッ　トローンっていうのは外気に触れとすぐ収まる

肉の塩気とバター風味、コーヒーっていうのは塩鮭、ご飯、味噌汁っていうラインのようにピタリくる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中はモッチリ、

ここのは焼き目がいつも強いんですけどこれがレシピなんでしょう

この強めの焼き上がりとサンフランシスコの朝の冷気、コーヒー香っていうのは将来どこか別の所にすむようになっても　あーあそこの席に座ってあれ食べたいって想い起こすかなと思えば　

灰色の朝、未来の自分の過去の記憶　そんなに悪くもないか

Tartine Bakery

Cafe Fanny

朝からサクラメントの州関係のオフィスに行けと言われれば、けっこう早くの出発

どこで朝食を食べて行こうかというのもひと思案　フェアフィールドを過ぎたあたりの正しいアメリカンダイナーでとも考えたけど、なんでもどっさり盛りなので着いた頃にはまた眠くなる

それならバークレイ辺りで軽朝食でもと寄り道するも

朝早くから結構混んでいるのでビックリ　カウンターも空いてないので膝上で食べる人も　

隣のアクメもひっきりなしに人がやってくる

とりあえず半茹でもらってスクランブルオープンにして塩


固まる前にパクパクとっいく　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思ったより慌ただしい朝

Cafe Fanny

BLT

土曜の朝早く港のチェック なーんにも揚がってなくてがっかり


リトルイタリーのはずれに朝早くからクッキングスクールがあって気になる　そのあたりを徘徊


Little Italy って最近本当にLittle に感じる

           <パンの配達>

フォークより小さい Little BLT ちょっとめくって見たり


１年ぶりくらいにラテ、市内でガソリンが４ドル / ガロンのニュース


昼前、ゴールデンゲートパーク　春は鳥の雛ブーム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木の上にいる

地上にも別の種類　カルフォルニアの鳥は近寄ってもすぐに逃げないので子供も接近して観察できる


そろそろ昼飯の心配

Pastrami

コーヒ飲んで騒いでるんだったらすごいな

ちょっと降ると Noah's bagel

こっちも親子連れでいっぱい

Pastrami Rachel 酸味が朝食べにいい　腹膨らむとコーヒーも美味しく　

でも最近肉が少なくなってきたような気がする　あのＮＹのCarnegie とか Katzのみたいなのをかぶりつきたい

Banh Mi Ba Le

朝から内陸に行くように言われるとOakland のはずれあたりを経由して朝食をピックアップ

周りに数軒あるベトナムサンド屋、昼間は閑散だが朝はベトナムの人達の買い付けで混雑　オーダすると何本？と聞かれるのは大半は5本とか10本と威勢よく現場仕事用に購入されるから

"Banh Mi Ba Le" のチキンは火がよく入ったちょっとタンドリ風で他の店の蒸したて風を入れるのとは違いちょとあっさり

けっこう沢山のチリが忍んでいるので当たる日は口内出火、あわててベトナムアイスコーヒで鎮火すると強いカフェインと練乳の糖分 これを繰り返すと眼球が大きくなってくる気がする　寝ぼけまなこから叩き起こされる感のある おばちゃんのサンド　運転しながら食べると胸元はカリカリバゲットの粉々が付着して知らない間にすごい事になる

野菜巻きはおやつ　意外にお腹ふくれる

Waterfront Bakery

California Ｓｔ に あったベーカリー　スクランブルエッグにチーズをくるみクロワッサンにはさんで押焼するメニュー　ひと頃落ちいり頻繁に

Powell / Ofarrell に移った後は消滅　今はStarbucks に　


ひょんな事から朝の "Fisherman's Wharf" クロワッサンの押焼に再見　

トロけるチーズだったらもっとよかったけど　それでもちょっと懐かし

Boulettes Larder

アメリカの人達は "Breakfast" に並ぶ事を厭わないので、市内の店名馳せる処はどこも朝から長蛇の列、挙句、テーブルに辿り付いても、ほととんどのレストランでサーブされる朝食というのは東洋サイズの胃では持て余す量のパンケーキや卵、フルーツ類が登場する。カーボとシュガーの充填で意気揚揚になって退店するアメリカ人の横で、がんばって胸焼けして半日意気消沈してしまう人も多い

晴れた日の朝、ベイに面する "Boulettes Larder" の外テーブルは以外な程にノーマーク　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胸焼けや無分別な量とは無縁

ベイブリッジを横目に渋めの朝ゴハン　

Breakfast at Boulettes

Boulettes Larder.com