bayarea

steel cut oatmeal

コレステロールも高くなってくると彼是ある中で 朝は steel cut oatmeal を食べろというのもひとつ


チキンとアップルのソーセージに easy over、 コレステロール強化メニューにオートミールを食べてどーなるものでもないと思うけど steel cut oatmeal もオーダーしてみた
 
アメリカ人って朝から steel cut oatmeal をドンブリ２杯程度食べるんですね、

slow cooked scrambled eggs

Fillmore st を歩いてたら楽器をセットアップしてる数人とすれ違った、次のブロックに行くとまた
 

そんなに早く移動できるものかと思ってたら各コーナーに違うグループで設置されてるセッションの場

　街中音楽　いいんじゃないですか

Il Cane Rosso の朝食に broken farro porridge っていうのがある  farro のサラダを ちょっと前に Oliveto で食べてからあのモチモチした食感にはまり気味、お粥はどんな感じかと食べてみたけど、刻んであるとあの独特の食感を楽しむ事はできない　粥にするなら farro でなくても　味付けの方はレーズンにアーモンド、そしてチョイ甘　アメリカ人大好きの味
 
今、人気急上昇のslow cooked scrambled eggs ちょっとチーズが忍ばせてあり、仕上げに上からすこーしオリーブオイル、胡椒ピッ それぞれの風味が柔らかく口内に　cafe funny の朝食卵に一捻り入れた感じ

Portuguese sausage

Portuguese sausage を初めてたべたのはアメリカに来てから　
 
毎朝のアメリカンブレックファーストに飽きてきてた頃に日系の人がやってるコーヒーショップに連れて行ってもらい  「Portuguese sausage 食べた事ある？」とっ聞かれたのがきっかけ　薄切りのPortuguese sausage にスクランブルエッグとご飯がのってくる　それに醤油をちょっと垂らして食べるのだけど 久しぶりのご飯と醤油味の朝食に
「あ～Portuguese sausage」

 
<旨いマウイオニオンとスモークサーモン　引き立て役はどっち？>

朝食時、ポークの挽肉をハンバーグ状にしたものの隣にPortuguese sausage を発見　
 
これコーヒーショップで食べるとなぜか３枚くらいしかのせてくれない　ご飯の量に合わせると ５－７枚は欲しいところ

＜日本では沖縄と宮崎でよく食べられてる様、沖縄では "ポチギ" と呼ばれチャンプルに入れたりするらしい＞

長年の鬱憤を晴らすべくどっさり取ろうかと思ったけど　"あの頃風" に盛ってみた

 
　　最後は仰々しいワッフルメーカーからポロンとでてきたのをサックと

market bar

いつも満席で座るチャンスもなかったけど
 
朝早くいくとレセプショニストが 「好きなとこにどーぞ」と

 
fizzy lizzy ってfuji リンゴのアップルサイダー　ちょっと横取りしてみたけど　いい感じ　ＮＹから

<seasonal fruit w/ saint benoit yogurt>　最近 saint benoit は巨大なボトルでヨーグルト売るようになったけどこーやって大量消費するんだな　朝からドンブリヨーグルト
 
　　　　　　　　　　　　　spring onion & tomato Pizza basil chiffonade/ chile flakes

このピザ トマトとチーズだけで味付けなし、塩かけながら食べる塩ピザ
　
　　　　　　　　テーブル近くでコーンが飛ぶように売れていく
 

サンフランシスコから１時間くらいの所にある 野菜とフルーツの産地、Brentwood からきてるコーン　人気に釣られて数本、家に帰ってバリバリッと　外で焼きますかねコレ
 

market bar　

 

spanish omelette

思ってた程簡単にできないものにspanish omelette

                                                         <Golden Gate Park>
  
<between Van Ness and Polk>

メニューに載ってたので久しぶりに　フォークの背中で表面をなでるとちょっとカサカサっといった感じだけど一押しすると中身の柔らかさが伝わってくるようなのがいい
 
適度な形と大きさのフライパンを見つけるのがいちばん大事な気がするけどそこまでのりだした事はまだない　

toast

朝も７時頃だと思ったほど開いてるお店が少ない市内　必ず開いてる人気店に行くのは簡単だけどあの混雑を思うと二の足
  
Dottie's とかMama's on Washingtonとか観光のアメリカ人で長蛇の列となる店も地元の人がたむろするちょっとひっそり目の場所も出てくるものは大して変わりないのではないかと言うと怒られそうだけど　実際そー思う

<scramblers> Niman Ranch Ham Tomato
 

"Get Shorty" Danny DeVito がでてくるレストランシーン<ビバリーヒルズのIvy>で　「スターっていうのはメニューにあるものオーダーしちゃいけないんだよ」　っとウェイターに卵白だけでオムレツをつくって　それにあれこれと２－３告げるカットがある　「料理が出てきたら　手をつけない」 だったか 「全部食べない」だったか覚えてないんだけど、、

 
<Mushroom pepper tomato spinach olive artichoke onion & cheddar> を白身で包んだオムレツ


ちゃんとメニューにのってたし、スターじゃないので当然の事　全部きれいに

a movie star can never order straight from the menu. They have to think of something they have to have that isn't on the menu

朝からこんな人生めんどうだよ

custom

新しい車のコマーシャル撮りに遭遇　ミッションストリート数ブロックにわたって水撒き、雨上がりの雰囲気なんでしょうか


ちょっとＮＹ風なsoma の朝、最近いつも客入りのいい "Custom" ここハンバーガー屋さんなんだけど

朝食が混むってどーいう了見だってずっと気になってた

隣にホテルがあるので泊まってる人達がやってきてる様子


ちょっと高めの価格設定だけどユーロ使いの人が多いみたいなので気にならないよう

ここハンバーガーをオーダーメードしてくれるので "カスタム" なんだけど 朝食はいたってシンプル

Bar Jules

　　　霧曇りで露落ちの朝　　


１１時ちょっと前、今日のメニューをざっと読めるくらいの時間に行けばなんなく座れる日曜日


このお店地元のヨーロピアンが沢山集まってくる　隣のテーブルから間隙なくイタリアンが聞こえてきたり

味付けはほとんど素材からの引き出し、みんな後から何かかけたりっていう事もしない

baked eggs with marin sun farms lamb shoulder, preserved lemon and potatoes

scrambled eggs with parmesan, avocado, green beans early girl tomatoes

塩アボカド　今回のは美味しかったなー
 
１ブロック降りたところにあるStacksは長蛇の列 あちらは 豪快 The American breakfast

アッチのファンはこちらに来ないし、こちらにはまればあちらには行かないと思えるくらい両極のブランチ

大勢で行くならならStacksの方が楽しい ケチャップどっぷりしたい時も、、

Bar Jules

Summer berry brioche

朝からドーンッと
 

甘くてもいいか、と思ってオーダしたけど macerated されると果実そのものの甘みもとんでしまうようでアッサリ

これまた甘くないクリームを絡めて丁度○


macerated local bing cherries / whipped cream

で、、briocheはどこかって後ろの方に控えてました

Cafe Fanny's organic ice cream

一番ノリかと思いきや　朝から並んでるんですね


　　　　　　　簡単な朝食補給なのでシンプルサンド


　　　　　　　　　　コーヒーやめて Cocoa Nib


朝のアイスは　pick-me-up

甘くない Nibs のコリコリが 目覚めに効きます

一気に北上、窓全開で森林浴しながら突き進む