bayarea

Brioche Bakery

パーキングが面倒でなかなかいけません

Downtown Bakery & Creamery

Frog Horrow のPeach 類なんか美味しそうなんですけどカルフォルニアはこーいうの１年中あるよなー


最近Acme より並ぶ人の列が長いDowntown Bakery & Creamery

買っていくものは人それぞれ違うので決定打というのが見当たらない全般的に旨いということなんでしょう


ピーチ、ネクタリンと眺めながらコーナーを回ってきたのでやっぱり指さしたのはこれ　バックッとかじり付くと鼻腔にすーっと入り込んでくる果物のいい香り　大人な立ち食い

Downtown Bakery & Creamery

LA Boulange

Sonsome から大回りしてチャイナタウンのはずれを抜ける長歩き

            <Sansome>                                 <Off chinatown>

　　　　　　　　　　　Columbus Ave に "Boulange"

あまりあちこちに展開されてもありがたみもお洒落度も薄れるような


            <Columbus>                              <Washington Sq>

土曜日のSF

Bay Bread

Boudin Sourdough

サンフランシスコはサワードウという発酵酸味のあるドウを使って焼くパンがひとつ名物、市内ほとんどのイタリアンやシーフードレストランではこれが供される


この度、市内の老舗 "Boudin" がフィッシャマンズワーフに大きな工場＆小売　レストランをオープン、開店時の混雑も落ち着いた

地元にいると食べる機会はほとんどない気がするが、 "Sourdough" の中をくり抜いてクラムチャウダーをそそぎ入れたものがまた当地観光風物　


既に夏休みに突入したアメリカ、ワーフは旅行者で賑わう　観光気分で愉しそうな人達に混じりランチ

最後のあたりパンの柔らかい部分がスープに浸ってユルユルした所がサビ

初めて口にしてからどれ程の時が過ぎたのか？　今となって塩味を強く感じる

WEB

Feel Good Bakery

アラメダに"Market Place" なるものがオープンして暫くたったが、今の所 客足の伸びはいまひとつ 天井の高い大きなレンガ作りの建物に、食料品を販売するセクションとワイン、チーズ、精肉、鮮魚、デリなどの専門店を並べ、「お洒落な雰囲気の中で」というのはひとつ、立ち上げのコンセプトに入っていたと思われるが、アラメダの街同様 詰めの甘さが全体の雰囲気をいまひとつ盛り上げない

この瓦礫状態の中、奥まったコーナーにオールドフレンチスタイルのベーカリーがある　



スクラッチビルトのオーガニックブレッド群は手に持つと見た目よりずっしり、焼き目が美味しいし、中身も応える

                    <Asiago(チーズブレッド) を買う　車内がチーズの香で、充満>

ちょっと時代に逆行する野暮ったいスタイルが返って新鮮

スライス売りのピザも、Caramelized onion, Gorgonzola, Fresh pestと内包した極薄のクラストは丸１枚出されれば全部食べれそう

　<Pestola チーズがふわっときてクラストがサック、シンプル>

1650 Park St Alameda (510) 864-2733

Semifreddi's

Pixer が本拠を "Emeryville" に展開してから、周囲の不動産開発は進み、ショッピングモールが出来、街がどんどん様相を変えていく中、意外にレストランの参入があまりないので、社内で食べるのに飽きたとしても、選択肢はまだまだそんなに豊富でないエミリービル

"Semifreddi's" のパンといえば今やベイエリアどこのスーパーでも購入できる当地定番商品、実はピクサーの裏庭、に面して窯がある　フェンスに穴を開ければ行き来は自由になる程密着　

      レンガのビルがPixer

窯の端には小さな小売があってサンドイッチ等つくってくれるので、天気のいい昼時はけっこう忙しい

                                                            <工場はかなり大きい>

パン屋ネタの話しでも映画になったらそれは昼休みに発案されたと思っていいかも

4242 Hollis St Emeryville (510) 596-9930

Boulange de Cole Valley

Market ストリートから 17thを昇りきった丘稜から見下ろせるCole Valley は静かでヨーロッパの街並ような雰囲気、路上も人や車の行き交いが少なくゆっくりできる

Polkストリート店 やPineストリート店での購入時に 行き交う車を縫って路駐の確保の事を考えるとこちらの方が趣き

近所の人がフラリトやってきて飲むコーヒーは辺りの物静かな雰囲気とは打って変ってパンチがあって美味しい


買ってきた "Pain de mie" を厚めに切ってフレンチトーストの企み


1000 Cole St　San Francisco (415) 242-2442