Ibérico 素麺

イベリコ豚からスープをとり、それを日々何層にも重ね合わせていくんだそうです


まったく豚の気配を感じないすっきりスープの奥にコクが幾重にも　そーかそれで合わせるのは素麺なんだという味

トッピングのイベリコも上々、こんなの〆でだされるとたまらんなー