quince

quince と言う名のレストランがオープンした時に一体何ぞやと辞書を引いたら何やら果物のようだったけど、当時はまだ一般に出回ってなかったと思う


最近はマーケットでも見かけますが、使い勝手がわからないので手がのびない、
 

先日いったレストランのデザートでquince のアイスに羊ミルクが氷粉になったものがあったので食べた

　　かよわい柑橘といった感じ、