新鮮な東海岸のスキャロップもこちらの魚屋では「生食は控えてね」みたいなニュアンスで売られる、
新鮮！って売ってるのに生はチョッとねという妙なパラドクスにいままでテンポよかったさかな屋の売り口上がちょっと翳るのを感じて、互いバツが悪くなるので最近は生で食べると言わないようにした
新鮮な魚介は生で食べるという感覚がいきわたった事によるわだかまりで ２０年前だと「生！, 頭おかしいんじゃないの？」でかたずけられただろうから、生食＝アリはかなりアメリカ社会に浸透してるんだろうと思う
お薦めの貝柱、けっこう新鮮だったけど酒で蒸してみた 焼きを入れる前の蒲鉾のようなプリプリした食感、塩をちょっとだけふって食べるとなかなか、生で食べるより美味しいかも
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