Giants ちょっとスローダウンしてhome に帰ってきて欲しい
明日で終わりっていうのはちょっと、、、
さてさて野菜三昧、流行のお店だけど、あまりに店が大きいので生の野菜はちょっと扱いがハードで葉にストレスかかり過ぎ
沢山ワンプレートにのってる盛り合わせは けっこうな売れ行き、キッチンの目の前に座ったので全体のオペレーションが良く見える
mushroom tartar, parsnip "lardo" roasted garlic
pear carpaccio, smoked persimmon celery root salsa
grilled watermalon radish, "steak" leek "butter" horseradish salsa verde, wine grapes
oyster mushroom crudo. "tonnato" sauce avocado, crispy sea palm
roasted carnival squash, sunchoke cashew bayleaf sauce smoked maple
本日スペシャルの猪の肩肉、座ってる間誰もオーダーしなかった
圧倒的なオーダー量のピザ、ハンバーガー、ローストチキン、確かな素材でそーいうもの食べたいということらしい
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