お土産にたらこ 沢山あると嬉しいけど、生なのでさっさっと食べないといけないので一思案
地元オリーブオイル、Mcevoy の去年絞られた evo. これを使ってバターを使わずにマッシュポテトを作るレシピがあるのだけど他の材料は黒胡椒だけという大人マッシュポテト ホカホカのポテトにオイルを回しかけながらこねればさぞかしいい香りがするんだろうなと買ってみたけど、まだ使ってないのでこれでバター抜きタラコパスタはどんなものかと
と言うもののやっぱりバーターの誘惑に勝てず、使用量を減らして、その分オリーブオイルを追加して乳化させる方法でやってみた
混ぜ合わせたボールから直接チュルチュルするのがなかなか美味しいと思うのですが、
客人なのでちゃんと皿に盛り、仕上げにオイルを少し
海苔は香るのでなし
Mcevoy ranch
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