horseradish /

札幌の人はご飯にのせて食べるらしいけどサンフランシスコではシーフードカクテルの上にカクテルソースとホースラディシュをポトンと落として鼻ツーンする
 
一発目のツーンは生牡蠣に絡めるところから

活 soft shell crab もこれで最後かなということで食べてみる　裏にいって見てるとフライパン傾けて バター、ガーリック、イタリアンパセリ、ワインでクツクツ ジャーン　という感じで登場　やっぱりちょっと殻に硬いところがある

　グラスに水滴、stony Hill / chardonnay