最近オープン前から人が並んでる Flour + Water
crispy oxtail terrina w/ chanterelle mushroom & watercress salad w/ saba
最近のナチュラル志向に沿ったシンプルな組み立て料理
warm potato & lamb's tongue salad w/ poached egg & salsa verde
eggplant & crescenza cappelletti w/ cherry tomatoes & gypsy peppers
chef の Thomas McNaughton の経歴が La Folie, Gary Danko → Quince ということから地元ローカルも良いとこエキスの集約を期待して集まってきてるのだと思う
fried baby peppers w/ lemon zest
erbette chard w/ garlic, chili & cherry tomatoes
ヨーロッパでも高級店からの spin out で開店する小さなレストランに人気が集まっているらしいから時勢に沿った安かろう旨かろうな新しい潮流
young chicken almattone w/ wild arugula, radish & early girl tomat
メインはしっかり お腹一杯
T-シャツにジーンズで旨いもの食べれればそれに越した事ない ちょっと不景気な 2009
rosemary panna cotta w/ blackberry compote, fresh blackberries & cornmeal cookies
Flour + Water
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