子持ち昆布 Alaska

アラスカ産の子持ち昆布を持って来てもらう　ムッチリ、びっしりな身厚なのにパリパリっという食感のあと口内で弾け消える軽快な口さわり　ベイエリアでも取れる子持ち昆布があるけどこんなに軽やかではない
  
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年が当たり年なのか？

薄いダシ汁に軽く漬け込むと日本酒の盟友
 
あまり摂れないらしいから来年は早めに確認だ

Comments

年々減ってるみたいですね　昔はサンフランシスコベイで取れたやつって獲りにいった人からバケツで貰ってたんですよ

[Jec]

やっぱりアメリカでも子もち昆布　今年はさらに取れないのですか？

小倉屋山本で買うえびすめ、値が上がっても買うことができるのなら

いいのですが、もし買えなくなったら。。。えーそれは　こまります。