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05/28/2008

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東京フィッシュって目と鼻の先の様な気がしますけど、U-ターン拒否ですか 笑 

綺麗なノルウェー鯖ってないですよねー そっちがボストンじゃないでしょうか 最近バークレイボウル行ってないので今度見に行ってみます

今使ってるバターはSAFEWAYで買ってるみたいです 色々試すのでいつも違ってものが冷蔵庫に入ってます 調味料は溜まるから困りますよね 塩なんか5年分くらいはありそうです

ROSE

夜遅い時間だったのに沢山の情報を有り難うございました。 
モントレーフィッシュマーケット見つけました、モントレーマーケットのすぐそばだったのですね、何度も通っているのに気づきませんでした(笑)

残念なことに日曜定休で東京フィッシュへの方向転換を亭主に拒まれ、直進してバークレーボウルへ、えらく綺麗な鯖がノルウェー産で所々赤くなった鯖は太平洋、「これノルウェーじゃなくてボストンじゃない?」と尋ねましたがノルウェーと返事が返ってきて、悩んだ末に当初の目的に無かったマニラクラム(うちの近所では注文しないと入らないんです)と大きなリトルネックを買ってしまいました。 

先日カウガールのお話の時にふと、ひょっとしたらお宅もバターとミルクはストラウス(うちは毎日瓶を振ってます)をお使いではと思ったのですが、如何でしょうか。

これは知り合いが分けてくれました(中国人の)

今日はAlemany Farmers' Marketに行ったのですが、とても新鮮なアンチョビがありましたよ他の物は匂ってましたけど 笑 金曜にtokyo Fish に鮎が入ってました 後、先週食べた緑のマテ貝も モントレーマーケットはチェックしてませんけどボストン鯖、イワシあたりあるかもしれませんね college Ave のOliveto が入っているビルの魚屋さんも時々ボストン鯖見かけます
同じ通りでLa Farine" Bakery 近くの魚屋さんは去年カッパーリバーサーモン売ってましたよ 

ROSE

またお邪魔いたします。 
凄く新鮮な鯖ですね! 私が今週近所のグルメ系スーパーで買った鰯の真っ赤な目とは大違いです。

ボストンで水揚げされてからベイエリアの店頭まで何時間で来るのでしょうね、アメリカも魚の流通が少しは進化したのでしょうか。 

このところ忙しくてそちら方面へ買い出しに行けなかったのですが、明日はシーフード調達に出かけます。
いつも質問ばかりで恐縮なのですが、宜しければこの鯖はどちらでご購入されたか教えて頂けないでしょうか。 鯖が無くてもこの様な新鮮な魚を扱うお店だと他にも良い物が見つかる気がします。


 

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