穴子

午後の穴子

サッと酒蒸にしてみる小さいのですぐ柔らかくなる　山椒のようなピリリっとした薬味がよく合いそう

　　　　　　　　　　　　　　　　醤油、酒を合わしたタレを何度か憑けながら焼き穴子

タレの残りを軽く混ぜたご飯とワサビで穴子サンド

焼きたて、ほんのり温かいうちに作って食べると口内に心地よい脂が広がります