冬の白菜漬美味しいですね クリッと巻いて
あのフワフワおにぎりを作る要領で粗熱取れたご飯で柔らか一口おにぎりを作る 葉は薄く広げて青い部分と白い部分を分けて
いっしょに入っていた鷹の爪を刻んでのせてみる これがキラッっと効くんです
パックっと一口で完結する大きさが旨さ
第２段は瓶詰めウニがあったのでそれをちょっとのせて 同じ発酵物だからでしょうか、よく合います
どれが突出するわけでもない淡い共演が全体ではいい感じにまとまって良い加減
醤油はつけるのでなくて刷毛でスッと少量を全体的に葉の皺の間に流し込んだ方がいい感じ
醤油はつけなくてもいけます
昼のオヤツに作ったけど お酒の後に熱～いお茶といっしょになんてどうだろうと思います
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