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04/10/2007

Comments

究極は京都のごりの茶漬けだって書いてありました
これさえ食べれば一躍茶漬けの天下取りで〆られてます

ごりを自分で煮詰めて食べてみたいー

鱧、穴子、鰻編っていうのもありましたよ

ご興味あれば中央公論の「魯山人味道」
ISBN4-12-200728-3
紀伊国屋さんにあるかもしれません

Fuxok

うわー究極ですね。私も白身の魚と鰻のときは山葵をのっけて昆布出汁でササッと茶漬けが好きです。漬けマグロ茶漬の時、生姜の下ろしたのも割と良でした。お茶は番茶でしたけど。大根おろしとはいいアイデア!

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