405線を Brookhurst で降り、東に進むと延々と続くベトナム街 
住所はwestminster となっているが、通りからの進入はできない裏筋廃墟の一角
中に入れば西暦新年で数百の人が溢れかえる店内
沢山あるRoll Menu は人気 3本1セットなそれをひとつのテーブルで10本近く食べているから巻き手は大変
House sause で食べるPork 巻き、豚皮か何かシャキシャキした食感を中心にグリルされた肉 
それぞれに付いてくる香草も豪快 一緒にモリモリ
Mi GA CA
Cornish Hen with Tomato-fried Rice 漬物 
Com chien Duong Chau
Banh Xeo はエビ、モヤシ、豚、玉葱を米粉皮で包みフライパンでカリカリに仕上げたもの
カリカリであっさりな口当たりだけど、ココナッツミルクが生地に入っているので濃厚な後味
これまた香草と一緒に Lime chille fish sause にトプっとつけて
七草粥の頃、香草で胃を持ち直す
NEM NUONG
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