| "Redwood City" の"woodside Rd" と "Middlefield Rd" の交差点を "Menlo Park" の方に南下するとガラーンとした殺風景な風景の中、車の修理工場、小さなメキシコスーパー、南米系のレストランが交互に軒を並べ "Mexico" のとある町の風景を彷彿する |
"Garcia" は普通のTaco トラックより短く、銀色の車体横に 幅１５センチ程の小さい立ち喰い用テーブルが張出す 小窓から差し出される小さなTaco にライムをギュっと絞り摘み上げ、口内の辛味が立ち消えぬ前に歩き去る
1枚 89￠ $2 ドル渡すと ２５￠のおつりをくれる気風
"Beef tongue" & "Cheek" をそれぞれ ギュとしてキュ 2口サイズ
以前、Mexico の "Puerto Vallarta" で店先で焼かれながらスラスラと切り落とされる様々な肉を色々な薬味で供されるTacoをオーブンの前に座り食べた シェフの調理は手早く、オーダーごとにホイッホイッっと皿の上にのせてくれる 鮨屋みたいな印象があったが、Taco トラは立ち喰い蕎麦の感 メキシコ男達もけっこう早食いで、立ち止まって～立ち去るまでに一連の動きとスタイルがあり見ていると面白い
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