bayarea

Salada w/ Veal Medallion

雨続き

家でサラダ

肉の入ったのが食べたいので "Veal Medallion"

チーズをのせたりベーコンを巻いたりするが、ままのごとくアッサリ食べればどーなるか

　　　<薄切りにして焼く寸前に塩胡椒>

野菜類はたいした量でもないし、雨が降ったら時間が増えた気がするし、葉を１枚１枚選


週末買ってみたGreen Lemon Flavor のオリーブオイルを使ってみる店員さんが、"Zesty!"　と言ったが、実際はSbutle　味見してないな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Fillmore St　/ Sacrament St"O&CO"


          <湯剥きして冷たく>                      <予行で軽く顔合わせ>


             <Olive Oil/ salt>               　　　　　<刻んで子牛を投入してザックリ>

グレーの空日、テーブルの鮮カラー

Jerusalem's Organic Kitchen

最近 "Falafel" のサインをよく見かけるようになった　イーストベイ特有かと思っていたがサンノゼ方面に行ってもあちこちに中近東系のレストランのサイン　色々チョイスが増えるのはいいこと

<この帽子がFalafelという感じ>

オーガニックバーガーのサインが目に止っていたので、バーガー屋さんかと思っていたら "Falafel" や他の中近東料理が主流の店 店内はバークレイという場所柄もあってかユダヤ系の人ばかり

限定という "Traditional Jerusalem burger" はラムの肉に香辛料が打ち込まれたパテ　脂も少なく健康的

               <あまり健康的なので、ウェスタン調にグリグリっと>


　　　　　<香草の香り>　　　　　　　　　　<あっさりには爽っきり>

1897 Solano Ave Berkeley (510) 525-7888

貝柱

立ち読みの最中、"ホタテは手で引き千切った方が甘味が増す" というのがあったので、寄り道して "Scallop" を入手

柔らかい身を手で千切ると無数の繊維質が切り口の断面になる　熱湯をくぐらせるとその断層はくっきりラジエターのようになってソース等が絡み易そうにはなる

小さな酢の物を作って味をみたが甘味が増すというのは殻から外したばかりのような物にあてはまるもので、生体反応がなくなったものにはあまり効果はなさそう

見た目ちょっと変って食指が刺激されるのは確か　切っておいた夏薬味とキュウリを沿えて、ちょっとキツメに酢をきかせ

　　　　<清涼効果はあり>　　　　　　　　　  <ちょっと炙りもよし>

気温がめっきり下がって清涼効果の必要ない今週のベイエリア

Chouquets

週末はくっきり晴天の空、流れる風に少し暖かさを感じ 気持ちのいい屋外食べモード全開の気候

                                                           California Sunlight

フィルモアの最頂にオープンした "Chouquets" も路上サイドのオープンテーブルを巡って犬と人が駆け引き

朝　キリキリ冷えたオレンジジュースに２口サイズの "Egg Benedict"

ここからユニオンストリートに向かって少し昇ればベイが眼前に

こんな日は丘から見下ろすベイに浮かぶヨットの数が普段の数倍

2500 Washington San Francisco (415) 359-0078 WEB

Burma Super Star

どれ程待つのか？　というのが"ひとつ"と言うか、唯一の課題

           <店外にあふれる人>

スーパースターに一目会うがごとく １時間はあたりまえ、名前を入れてからクレメントストリートにあるレストランをゆっくりと眺めながら12th あたりまで歩いて帰ってきたところで、順にさしての変動なし

　スーパースターですから 光輝く

これだけディナーが忙しいとランチは開いてない場合が多いが、"Super Star" は週末の昼間までやっている頑張り

週末、太陽が中天にさしかかるちょっと前、ほとんどのテーブルがよりどりの時がある、

いっときの間であるけれど "Super Star" が両手を広げ微笑む瞬間

    <Grounded Cat Fish Soup>

回転がよいのでサラダ類が○　待たずに食べれるのなら面白いメニューもあるのだけど、、、、

Burma Super Star Restaurant
309 Clement St San Francisco          (415) 387-2147      

西京

京より西京漬を持って来訪してくれ　ありつける

            　<鰆、金目>

ジリジリ焦がす時間の駆け引きはまだか まだかでゆっくり過ぎる

　<遅夜、ご飯少なめで鰆漬け>

　　　桜漬けをパッっと放つ目醒

Public Market Place

Emeryville 市にある "Public Market Place" はその昔 日本でもはやった屋台村風のセッティング、色々な料理屋が簡易なキッチンで調理した物を購入して、ホールに置かれたテーブルに開いた場所を探しておもむろに食べる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラムの巨大骨付

店並はオープンした頃からほとんど同じ、大繁盛もしないけど、大失敗もない共同空間

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズリッって外れたら嬉