活きのいい間を逃さぬように洗いにしてみる どんな氷水にどの位 つけたらいいのかわからないので、色々と試
身がキュッと締まったところを素麺のようにツルツルと生姜醤油等で食べるのは夏向きで美味しい 最初に浸ける氷水は濁るので２番手、３番手と用意して最後には綺麗な氷水から出して食べるのが涼感増す
彼らは天麩羅にしても骨まで旨い
熱々フライにしたらご飯３杯
変則でWild Asparagus とGreen Lemon olive oil & salt で 焼いてみたりも
万能の恵み
この小さい鰯は通常 "Bait" ＝餌とよばれ珍重されないし、ほとんどの人はシーライフパークでアシカが食べる物位にしか思ってないが、高級レストランで扱われるぶ厚い白身魚より余程小気味いい小魚
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