市内、ノースビーチのはずれ、住宅街の細い路地のような場所に工場はあった
<Made in San Francisco 小さい玉がいっぱい入っている>
以前はサンフランシスコのデパート "Neiman Marcus" で販売されていたのを見た事があるが、何時の間にか無くなり、初めて工場に訪れた時には「最近はちょっとねー」「跡取がねー」 そんな話を聞かされ
「日本で販売してみたいのですけど」
「がんばってね」 そんな気の無い会話をした
約束を果たさなかった残像はずーっと脳裏の隅に
あれから数年、最近はベイエリアのハイエンドスーパーのパスタセクションに並ぶ"Eduardo's" におそらく跡取の采配であろうをみる
Tuscan のフレッシュ Plum Tomato とCarrot, Onion, Basil, 等を瓶に詰めたソースがある (子供が好き)
"Lucini"
Tomato Basil といえば "Capellini"
上手に茹でて混ぜるだけ、「"parmigiano Reggiano" の摩り下ろしを忘れずに」と瓶にあるので忘れずに
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