「カルフォルニアにいくとタバコを止めさせられて、"アルファアルファ"ばっか食べさせられるんだろ」というようなステレオタイプな皮肉があるが、他の州に比べればここはヘルスコンシャスだというイメージのようで、ベイエリア迄 菜食ツアーにきたりするグループもあったりする
来ました
"Greens" は「歩いていて見つけたから来てみました」といったことは起り得ないローケーションにありながら、席を取るにはちょっと頑張らなければならない野菜の殿堂。
なぜか客層は菜食しているような体型の人は多くないことから、どんなものかといった物見で、前の晩はステーキをたらふくといった不届き者も多いのであろう そんなことから菜食の人が来たからといって突然の予約が取れないのも実用に欠ける
vanilla cram cake
世界各地の料理法などを融合したカルフォルニアベジタリアンは最初は何を食べたのかよく判らないものであったけれど、野菜界に長く君臨した結果、メニューもかなりこなれてきて、どんなもの？に対してこんなものですという輪郭が見えるようになった気がする
人気、地中海の盛合
無から創り上げたスタイルであるという努力が評されるのであるのかも知れないが、最初にやった者勝ちといった風でもある
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