bayarea

pizza politana

　　ファーマーズマーケットではお馴染みですけど、とりあえず、
 
外で立って食べるピザっていうのも　ちょっとしたエキストラ感が美味しさに加味される

roasted mushroom, parmesan caramelized onion thyme に truffle oil かけ、
 
ガーリックポークソーセージに　トマトソース、アルグラ、Mozzarella チーズ

どっちらかを取れと言われてもねー　やっぱり両方です

pizza politana

zero zero

zero zero って厚さの事じゃないのといい加減なこといいながら食べてたらCaputo Tipo 00 Pizza Flour というナポリのピザ粉のことでした、
 
　　　　　　　　　たしかに生地の耳の部分も美味しい、

カルフォルニアにあるピザオーブンの会社 forno bravo のサイトにこのCaputo Tipo 00 Pizza Flour の使い方が詳しく出てる　しかしこのサイトの膨大の情報はすべてピザの為にと思うとピザの奥深さに高山の麓に立ち竦むような気分、窯の温度だって適温にもっていくまで４-5日かかるとか、
 
人任せでサックと食べれるってありがといことです

zero zero

forno bravo

Pizzeria Delfina

2軒目がオープンしてから暫くたったけど毎日入店待ちの人があふれる店先
 

最初に18th St 店舗がオープンした時に食べたCherrystones Clamのピザがいまいちだったので足が遠のいたけど　ＳＦには毎週１回ここのピザを食べないと落ち着かないというファンもいるのでひょっとすると　以降美味しくなっているのかもしれない
 
週末はテーブルの空きがチラホラでてくる午後４時過ぎ頃が狙い目 

Insalata Tricolore/ lemon vinaigrette and grana padano 
  
                                                                 Pigs Ears

豚の耳の刻み唐揚げが旨かったと先週ここにきた友人から聞いたのでひとつ　

             <Margherita>　　　　　　　　
  
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Tahitian Vanilla Bean　Seascape Strawberry

実はメニューの結構な部分を占める Housemade Gelato 豚耳でもピザでもなくてこれが１番印象に残った　最近はフローズンヨーグルトショップに押されて鳴りを潜めてる gelato

ピザ屋の看板を出すジェラトー屋！これなら誰かをそそのかして連れてきてもオチがある

美味しいピザ屋は他に市内だけでも両指で足りない程ありそうだから
          

Pizzeria Delfina

Dopo

不景気な中でも混み合ってる場所というのは各ストリートに１－２軒存在する
 
Pizza とサラダが主流だったオープン時に比べるとメニューも増えたけど他の店に比べると まだとてもシンプル　最近流行りの場所というのはメニューがＡ４ 1枚で完結というのが多い

世相も悪いしごちゃごちゃ思考しなくて済むならしたくないという事か　ワインリストも一目で分りやすく裏表で赤白という振り分け　

carrots and cipolline onion, squash w/ piave and lemon roasted beets
  
                       salad of squid w/ fennel, basil and roasted tomates

triangoli of braised pigeon w/ english peas
  
                                                          lasagna alla napoletana

お薦めピザが売り切れで　店名を冠した"dopo" を食べる事に
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〆だけど薄いので軽々
　　　夏のピーチシャーベット
 
　　　　　フルーツそのまま

Dopo
4293 Piedmont Ave. Oakland
510-652-3676

Cheese Board Pizza

雨が降ってた気配残さずの週末

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新装の店内は味気ないものになって残念

綺麗にして欲しいレストランは変わらないし、さわらないでいて欲しい場所はあっけなく消滅したり

Roasted Cauliflower, Caramelized Onion, Pistachio, garlic, parsley

朝一に行って一番釜のピザ食べたけど2番釜の方が美味しそうにあがってきてた　

時は気負いに逆らいます

Cheese Board Pizza

Za Gourmet Pizza

ロシアンヒルに下りゆく


　　　　　　　年季床

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   最近は本当にFoggy daze

「間違って余計に作っちゃったけど　飲めるだろ　オマケ　オマケ」

子供が１杯飲んでも３杯も余る　　　　　　地元の人に人気のピザだけど

その理由とかってよくわからなかったり

1919 Hyde St
(415) 771-3100       

Arizmendi

Pizza Today と書いてあった Today's pizza よりなんとなくいい感じがした


Purple cabbage, Yellow onion, Blue cheeze, Walnuts, Mozzarella 

Pizza 日和

ちょっと肌寒いバークレイ

忙しい "gregoire" を横目に駐車を求めてグルグル

当然Cheeze Board の前も列　

どちらに行こうか迷ったが、何に気を惹かれたかというと分離帯に座り込んでピザを食べる人達


今日は、Roma Tomatoes / Onion / Mozzarella / Goat cheeze / Herbs / Garic / Olive oil

Pizzeria Delfina

最近は pedigree付きのピザが好評で普通のピザショップのように すっと行ってさっという訳にいかなく本来の簡易さが薄れてピザも仰々しい

洒落ピザは年々薄くなっていくのが身上で、１ミリ薄くなるごとに$2ほど高くなっていく気がする

　　　　　　　　　薬味とか

                          <Mozzarella, Fontal, Provolone and Pecorino> ４種チーズ焼き



Cherrystones Clam, Tomato, Oregano, Pecorino & hot pepp

ピザの喰い堪えというのがないので、夜遊び道中の小腹満たしに２人で１枚程度はあっさり、洒落た化粧箱に入れてもらって車内で食べるのも SF Night オプション

Costocoのピザの方が具沢山でデカくて安いじゃーん そんな真理を説いてしまったら身も蓋もないのでこの際、薄いものには巻かれろ

3611 18th St San Francisco と言われるより レストラン Delfina の隣りと言われた方が市民には明瞭

Arizmendi

　　　ドウ延ばしを見たり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店内に流れる壊れたピアノの音はけっこう軽快

列に並んで色々包まれるうち調子にのって２切れのつもりが思わず丸々１枚

　　　外で食べるに天気もいいし

蓋を開けたらレイクからの風といっしょにピザ、コーヒーの香が立つベイエリアの匂い

１日１種、地元の人は今日が何のピザか見ないで買ってる人が多いような気がするのでありのままで