一時期ロスの郊外 City of Industry 界隈にある Filipino Restaurant にハマリ LAX を使うのを止めてOntario 空港に降りるようにしていた よく通ったのはWalnut にある Sariling Atin という廉価な店、昼時になるとカウンター向こうに山盛りになる料理の数々から適当に見繕ってもらう 日本人はアンタだけと珍しがられた
フィリピン料理は取っ付きにくい物が多いがそのちょっと変わったとこにハマルと引き込まれる 料理はまず豚の胃袋を広げてスプーンで内側の油をこそぎ取って集めるといったような手の込んだものがあるし、食べる事が好きな人が多く、質問などしようものなら延々とレクチャーを受ける事になる 
はちのすのカレカレ
ベイエリアにもフィリピンレストランの数は多いが、総てに突出している場所はないらしく、食べたいものによって場所変えをするらしい
Nayong はフィリッピンの人話せば Union City あたりで "Sisig" を食べるならここだという店
僕は耳とか、ホルモンのような部位とかが小刻みにされてもっと酸味があるフリーウェイの反対側にあるGerry's Grill and Barの方が好きなんだけど、「あれは高すぎ！」と一蹴される けっこう肉塊がゴロゴロしたのものを良しとするのかな？ 豪華そうではありますが、、
まだベイエリアにＬＡの勢いがあるお店はないなー
1796 Whipple Road Union City
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