bayarea

Cassava Bakery & Cafe

和朝食があると聞いてでかけたのですが、朝食って時間じゃなかったので、


カレーを食べて帰ってきた、

----------Meatballs in Curry

オーナーシェフは菊乃井で過ごした時間があると書いてあったけど、隣のテーブルの人達が食べてたクロワッサンサンドはそんな経緯をへて作られてるんですね、


Cassava Bakery & Cafe

Jittery Joe's

今回、３つの州に足を踏み入れたけど、各都市にそれぞれを代表するコーヒーショップがあって、色々楽しめました、


今回マンハッタンの片隅に "georgia" からのコーヒーショップ、これで行かずして４州目、

日本にも georgia コーヒーってあるけど、georgia の豆は関係アルの？、

Jittery Joe's

timing

店内を流れるコーヒーローストの香りはなぜか時間を未来でなく過去に、
 

一連の作業から袋詰めまでゆっくり眺めてた、
 

ローストマシンにはタイマーが付いてると思ってたけど、実は店内にコーヒーの微かに焦げる香が漂った時がタイミングのようで、ハッと気づいたときにはザーっという音と共に豆が炒り出されてきた

steep brew

サンフランシスコ、 wholefoods の peet's coffee がsteep brew に取って代わられてた
 
featuring されてるのは ritual coffeeにPhilz Coffeeの豆ようです、Rhode Island Ave 店舗の方は地ビールってことでバーになってる　ただ両方ともにいまいち盛り上がりにかけてるような、、、

sightglass coffee

最近は空間を広くとるコーヒーショップがちょこちょこオープンするんですが、広いからといって人が集まってきて混雑するかと言えばそーでもなく適度な心地良さを保ってる
 
ちょっと前に コーヒー界のスーパースター と言われる吉祥寺 "モカ"、標交紀氏の遺聞　コーヒーの鬼がゆくを読んだ　自家焙煎、深淵の話
 
スタバができてから多くのコーヒーショップが消えていったアメリカの各都市だけど、それまでにはなかったスタイルのインデペンデントなコーヒーショップが続々オープンしてきてる

日本のようにコーヒーに憑かれ商売は二の次といった深淵に陥る展開はないのがアメリカの特徴でしょうか、

sightglass coffee

Thick Cut

厚切りパンって端からかじって真ん中に到達するより最初からざっくり引き離して真ん中から食べ始める


パズルのピースが外れた様な断面はカリカリの表面とホクホクの内面　そこにバターとかジャムを落とし込んで

highwire

鄙びた映画館で yellow submarine やってた、


いまでも評価されてるらしいけど、まだ見たことない　

日本ではコーヒーのみながら３本立てなんて映画館に行って途中で疲れて出てきたてたなー　オールナイトとかまだあるのかな、

Monkey Forest Road

コーヒー店のようで、入ってみるとほとんどのスペースはギャラリーっぽく使われていて
 

ちょこちょこっとコーヒーをすする感じなんだけど、スペシャルコーヒーメニューがあって　今回はパナマとコスタリカのgeisha coffee

世界で一番高く、コーヒー栽培に適した気候をもつと言われる地域からきた finca las lajones
とても希少で１年で１５０ｌlb しか生産されてない panama elida の2種、ちょっと高いんだけど、お神酒かわりに

Monkey Forest Road

julie's

ちょっと裏庭のついた tea garden のメニューに "ゆで卵をお好みの硬さに茹であげます"というのが気になって

どんな硬さにしてくれるんだろうか？とか色々考えた
 
<底にキュウリが１枚　キュウリの味ってけっこう染み出る>

翌朝、早いうちに行ってみたけど　今度はその下に "cafe egg" というメニューもあって結局そっちに
 

　正体はスクランブルにプチトマト


＜別オーダの日替わりブレッド　バターがうまい＞
 
ゆで卵とラテだけを頼むというのはどーもしっくりこないような　とくに半熟　

いつどーやって食べようか考えると意外に難しい

julie's

The Creamery

新しくアイスクリーム屋がオープンしたのかと思って通りすぎてたけど　クレープがメニューのほとんどを占めるカフェ　
 
この球場に近いエリアで店の前にパーキングスペースがあるというのはすごく便利


coffee は ritual roasters の豆が置いてあるけど、これをわざわざ飲みにやってくるっていう程でもない

昼時だったので savory のセクションから "santorini" Greek style
 
皮がフワフワしてるのでデザートクレープの方が美味しいかも

roasted red pepper, spinach, kalamata olives, sautéd onion, feta cheese, yogurt cucumber, mint sauce
 
全部入ってるのかなーって　少しずつ全部入ってました