bayarea

la calabaza

どこから買ってきたのか、朝イチでドンッとカウンターに　高かったらしい、
 
　　　　　　　　　　　　このグラスに当るとちょっと幸運なのかなと　　

作って出でくるまでにちょっと置かれたものはサーモンの湿り気が下のパンに

カリッとしたのもいいけど、これもね

群翅

在庫が終わったらカルフォルニアでは食べれなくなるよう、


フォアグラもキャビアもダメになったし、このあたりの珍に属するものっていうのは語るだけになるのかも
 
すでにマグロを扱わないおすし屋さんもけっこう出てきてるし、こちらも将来的には口に入りにくくなりそう　

 

タコライス

気に入ってた場所がなくなってた、
 
鼓動しそうなハワイ牛の心臓の刺身とか、ちょっとがんばらないと出せないような物がでてくるとこだった

沖縄メロディーが流れてくる場所になってた、ドアの位置がおなじだったり、カウンターのカーブがなんとなくの名残
 
最後に石焼タコライスっていうのを食べた、まぜて、土鍋煮ぎゅーっと押し付けてくれるところまで店員さん

タコライス旨いよね、

冷々

　　　　　　　　　　　　日本からうどん屋さんが進出してきてました、
 
といっても、これはそこのお店のではないんだけど、グルグルっとやってくださいといわれたので、グルグル

メロンの Panna cotta

 テラスにいると波の音に なんかやらなきゃ気分にさせられるんですけど、
 
　　　　　　　　　　　　　取り立てて何もしないって選択、　

カメとサイミン

ご飯時だったんでしょうか、カメビーチにいくと石と思ってたものがみんなカメ、
 

海中や岩に付いた海草を旨そうに食べてます、この海草、ごはんですよ風に仕上げたら美味しそうなんです
 

帰り道、何軒かサイミンの看板をかかげてる専門店があったのだけど、寄らずじまい

心残りだったけど、部屋に帰ったらルームサービスメニューにサイミン発見、具はこんなにいらないけどってほど、もうちょっと寂しげなのが食べたかった

tuna poke

蕎麦屋さんで天ぷらそばを食べる前にtuna poke を注文した、
 
ハワイの poke も和風といえば和風な味付けだけど、これはなんというか純和風という感じ、添えてある鰹節もハワイではあまり使わないと思うけど、なんだかいい感じ　帰ったらちょっと作ってみたい、

plantation tea jelly

100% パイナップルジュースの jelly の上にブラックティーがそそがれたもの
 

汚くないですけどね、

nico's といっしょで行けば満足するんですけど、たどりつくまでが億劫なんですね、
 
隠れと言うより "はずれ" オアフですか、昼下がりの静かであろう時に出かけてみる、

　　　　　午前中海水にまみれてサンダル回りに砂付けたまま
 
砂浜遊びで火照った体に飯っていうのは染み入るような感じで もーバクバク、いっちゃいます　このアヒのたたきでご飯をクルッと巻き込んで、、、、ちょっとタレで汚れたご飯の部分とチキンがまたねー　

たたきの火入れ加減なんてNYで馳名のレストランの看板メニューより断然いい感じです

下にもやし？　こーいうのも アッなんか合ってるかなーと感じさせてくれる　こんなお店は客が屈服させられる独特の力技ありますね、

目玉焼飯

朝食なんですが、ベーコンとか、スコーンとかフルーツにヨーグルトで終わってんのに、コーヒーを取りに行った帰り、テーブルの間を抜けるときにふと見ると初老の人が目玉焼きを半熟にあげてもらってご飯の上にのっけて食べてる
んですよねー　醤油とかちょっと垂らして、キュウちゃんポリポリしながら
 
生たまごじゃないところが旨そうなんですね、白身がホワホワっとして

横目でみてるとやっぱりいてもたっても　どーにもならなくなって、たまごを調理するシェフのところに行く羽目になるんですね、よく考えると毎回これやってるような気がします

ということは毎回いるんですねこーいう日本の爺が