bayarea

厚々

ムッとしてるからあっさりとっていう予定だったけど、なぜかトンカツ
 

　　せめて大根で爽な感じに
 

熱々

　　　　　　　冷たい獺祭で熱々出汁巻きに冷製鴨、
 

カンパチのしゃぶしゃぶは黄身のソース　あっさりなのでご飯なし
 

afternoon tea

　　　性分じゃない事というか、慣れないことするもんじゃないかも
 

　　お尻がモゾモゾしてきますね、
 

なにかしら食べ方なんかにルールはあるんでしょうけど、隅の方で好きにやってみました、
 

薄々

ちょっと離れてるんだけど、つきあって欲しいといわれ断る理由もないので、地下鉄、、
 

どの街にもあるんだけど、その微妙な加減の違いとか、気候や風土の影響とかあるんだろうなと、
 
　　　薄いレイヤーがキッチリした感じ、ちょっと日本のサンドイッチ

4th of july

聞けば、お正月のように各家々想い入れがあります、子供が生まれてからずっとやってるとか、
 

　ダラダラと食べ続ける１日、日も落ちるとちょっと疎まれてるような
 

炒飯

中近東のレストランから米をテイクアウトして炒飯してみた
 
サラサラのサラ、これを次回は中華厨房の業火で作ってみたい、

york

　　　　　　あちこちに出回ってるsnap pea を使ったサラダ、
 

黄身がドレシングのアクセント、初夏のアッサリ野菜の風味に深みを与えてくれます、
 
 

暑気

今日は久しぶりの好天、そうめん日和
 

broiled brain

「あそこのラムはみんなが好きさ」と前々からいわれてたので、夜はラム、
 
生タマネギも美味しいと感じるようになってきた、イランでは丸ごとテーブルに置いてガシッとわって食べるのが男流らしい、隣のテーブルの若いイラン人の女性２人もシャリシャリやってる、
 
そんなことより、脳ミソの前菜があったので早速と思いきや、横に100% cholesterol と書いてある、う～ん、

今朝、あんな事が書いてあったので昨晩は食べれなかったとイラン人の友人に言うと、「あれはタンパク質だろう」という　cholesterol は0 なんだそうだ　そーいう思いで食べればいいらしい、

それより次回羊だかヤギの頭の丸煮で旨いのがあるからそれを食べに行こうということになった、トロケルように煮込まれたそれは骨から外れる柔らかい身がなんともいえないらしい、まぁ鯛の御頭を蒸したのと同じ食感を楽しむということだろうと、賛同しておいた、来週辺りかな

Suppenküche

陽も高いうちから皆さんよく飲みますね、
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんだよこのジョッキ、

まだまだデカイのがあって、５リットルってあるんですけど、５０００ｃｃエンジンだと思うと、、、、、
 

　　　　　今夜は子豚のローストとか、ソーセージとか色々、
 
ちょっとした喧騒の中で飲み食い、なんかビアガーデン思い出す、

肉気とビールっていうのは和気藹々となるんですね万国、