Deviled Egg w / truffle

Deviled Egg がtruffle と合うらしい

なるべく古いタマゴを使うとあったので　オッこれは何かフレイバーにこだわりでもあるのかと思いきや "殻が剥きやすい" という理由からで拍子抜けした　未だかってタマゴの殻むきに苦労したことはないし、生まれたての物を茹でた記憶もないけど、期限切れ間近のものをわざわざそれだけの理由の為に選ぶというのもよほどこの人は殻むきで大変な思いをした違いない

サワークリームなどと混ぜ合わせ、小粒なトリフを仕上げにスリスリ

オレゴントリフは廉価なのでお皿にこぼれても無問題

日本にはタコライスという和製ランチをトラックの荷台で売ってるけどあれをフッと食べたくなる

午後はタコサラダ、次回はあの軽トラの味に挑戦