bayarea

Eclair (Tartine)

外したつもりが、2時近くになっても混雑 みなさん仕事は？


"Tartine" のエクレアが一回り大きくなって赤ちゃんの靴ほどに

おそらく "Scharffen Berger" のチョコ コーティングに、バニラ匂優しく流れ出すほどにゆるい内包

それを覆うシェルが薄くて柔らかだったら直球ストライクと思うのは少数派なのか、さらに力強くなった皮


最近はカードもできて、Web もあって商売らしくなりました　tartinebakery.com

600 Guerrero Street San Francisco

Our pastries are made with organic flour, sugar and local eggs.  We use organic produce as much as possible and our meats come from Niman Ranch.  Coffee is organic Mr. Espresso and all dairy for the coffee bar is organic from Straus Family Creamery in Marin County.  Choice of breakfast pastry, cakes and tarts will vary according to season, availability of produce, and the whims of the pastry chefs

Chez Nous

隣のクリーニング屋に寄った後にと言う位 最近は座りやすくなった週末もあるいい感じの枯れ


開店したての頃はテーブルなんて滅多に座れなく奥のカウンターの隅に座らされていた
カウンターが座る所でなくなった今となってはちょっと懐古

　　　　　　　　　　サラダとパンで取りあえず胃を諌めて


プックリ、カラマリとか、シーフードが一切原型をとどめないが魚貝の香り抜けるSeafood Soupは週末の昼には器量十分

柔らかい所をスープに浸けて縁のカリッっとやったり


貝より底にひかえる淡泊で辛味パンチのあるスープで目覚、

泡酔いで体フワフワさせてフィルモアの坂を上がる、毎日しみじみベイエリア

1911 Fillmore St San Francisco (415) 441-8044

Napa

午前中のSF市内がドンヨリ霧曇りしていても、ゴールデンゲートブリッジを抜けて数分でグレーの薄膜は快晴のブルー　そのままナパまで

ワイナリーの日差しは強くＳＦ市内の微寒が嘘のよう　もうすぐ９月の房はちょっと前に比べると数倍の大きさ


日本より気温は高いが湿気薄く、木陰は快適　試飲というか椅子に座って本飲みしている人多し、葉巻の紫煙

　　　　　　　ひんやり　　　　　　　　　　　　　　　　　ゲームに興じ


D&DでCantaloupe Aqua Fresca

夕刻になると幕引きのように少しずつ気温が落ち　ちょっと薄めのFresca の喉越しに安堵　しみじみベイエリア

Arizmendi

　　　ドウ延ばしを見たり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店内に流れる壊れたピアノの音はけっこう軽快

列に並んで色々包まれるうち調子にのって２切れのつもりが思わず丸々１枚

　　　外で食べるに天気もいいし

蓋を開けたらレイクからの風といっしょにピザ、コーヒーの香が立つベイエリアの匂い

１日１種、地元の人は今日が何のピザか見ないで買ってる人が多いような気がするのでありのままで

インデァンカレー

最初の一口はいつもマターッと濃甘ではじまり、その後 ピリピリピリの口内チャージ

                                                   　　　　　 　カーッときたら一息

　　　　　　救援物資

　空港に向かう前のクイックストップ

ル’プチメック Le Petit Mec

今出川でアンチョビクロワッサン


        どちらか１つにと言われたのでどれか２つということで

　　　　　　　　紅茶プリン                        　　　　　　　いちじく

今出川　Kyoto

Noritake

<名前を間違って書いていたので訂正>

以前から機上の食器類が放つ優しげなエッジに何かわからない親近感があったが、今年初め、エアライン雑誌の記事で世界中多くのFlag Ship が機内食器として日本のNoritakeを採用している事、そのデザイン、機能性、耐久性において備品バイヤーがこぞって絶賛しているというのを見てあの親近感のパルスの何故を納得

<程良い重さの salt & pepper はMade in Taiwan>

最近は飛行機に乗った人と話すといかに飯が不味くてサービスが最悪だったかということばかり聞かされ、その内容は毎々エスカレート

エアライン業界を取り巻く状況は悪くなる一方の現状下、美味しい物を綺麗に盛られるという皿冥利は生涯訪れることない悲運にも欠けることなく淡々と事をこなすぶり

<少し揺れた位ではカタカタしない密着　行きは直線的なデザインアクセント帰路は球体に>

　　　煮物もしっくりきそうな体


廻りが堕すれば己の律しも難しい人間界、皿のフリみて、

まつい亭

京橋 "まつい" シリーズの中の牛小腸鍋店に連れて行ってもらう

　　　　　　　濃い街並　　　　　　　　　　　　　　到着するまで色々誘惑

内臓独特のクセなく、たんぱく質の味濃い小腸は後追いでどんどん食べれる危険な食べ物

最後はちゃんぽん麺の投入で〆るデスマッチ

泉門店

　　　　　もう食べれませんって

　　　大丈夫だって、ぺろっといくから

あら２皿、

あらホント　

ＡＭ餃子　

祇園

つるとんたん

　　　暑いのに着物で大変　　　　　　　　　　　　　どーもーどーも

　　　　　　　　帰宅ラッシュを縫って"丼" 心身統一すれば熱々も寒し

「梅 昆布 おろし下さい」　「そんなんメニューにないわー」　「そこをなんとか」

「あーそれじゃ昆布うどんに　梅とおろしトッピングでいきまひょか」

「トッピング？」

「っで解決？」

「まかしとき」

「六本木にも店開けたんですー」

回りに飛び交う関西弁抜きの、おばちゃん抜き　そりゃダメだ

新地